99 articles avec pains brioches & cie

J'apprécie beaucoup le pain cocotte pour sa simplicité de réalisation. Vite fait, bien fait, sa mie est bien moelleuse et sa croûte croustillante. En voici une nouvelle version avec une touche d'huile d'olive 😋 Ingrédients pour un pain : - 560 gr de farine...

Je vous avais déjà proposé la recette de la brioche Butchy, cette brioche provenant d’Allemagne dont la particularité est qu’elle ne contient pas de beurre, celui-ci étant remplacé par de la crème fraîche. En repensant au succès qu'elle avait eu, je l'ai...

Si vous cherchez une recette de petits pains moelleux et gourmands, j'ai ce qu'il vous faut avec ces petits pains où la pâte est agrémentée de comté râpé et d'allumettes fumées. Avec leur mie ultra moelleuse, et leur goût irrésistible, ces petits pains...

Quoi de mieux que proposer du pain maison lors d'un repas ?! Avec cette recette, vous allez épater vos convives : ces petits pains au sésame à la croûte croustillante et la mie moelleuse sont vraiment top ! Ingrédient pour 20 petits pains : - 500 gr de...

Quoi de mieux que proposer du pain maison lors d'un repas ?! Avec cette recette, vous allez épater vos convives : ces petits pains bien dorés à la croûte croustillante et la mie moelleuse sont vraiment top ! Ingrédient pour 20 petits pains : - 500 gr...

Aujourd'hui, je vous propose une recette "boulange" avec ces petits pains au chorizo. Leur texture est très moelleuse sous une croûte légèrement croustillante et avec leur parfum de chorizo et d'origan, ils sont délicieux ! Vous pouvez les servir en accompagnement...

En voilà une belle idée : des brioches réalisées avec du potimarron... Idée farfelue vous me direz ? Oui, oui, je veux bien admettre mais je dois ajouter, idée délicieuse ! En plus d'être toute mignonne avec son joli visuel en forme de courge, cette belle...

Aujourd'hui, j'ai eu envie d'un pain qui sorte un peu de l’ordinaire. En cherchant sur la bloggosphère, je suis tombée sur ce pain à la courgette, que j’ai trouvé sur le blog "Maman... ça déborde". Exactement ce que je voulais et en plus, j'avais de la...

Aujourd'hui, nouvelle recette de pain ! Et j'ai profité de mon nouveau moule pour réaliser 3 petits pains avec une même base. J'ai tout simplement préparé ma pâte à pain puis divisé la pâte en 3 parts égales. J'ai ensuite parfumé chacune d'elles avec...

J'aime beaucoup le goût de la farine de sarrasin. Je l'utilise régulièrement dans des gâteaux, des pâtes à tartes, blinis ou gaufres, des galettes salées, des bouchées apéritives,... Vous trouverez d'ailleurs toutes mes recettes ici. Aujourd'hui c'est...

Quoi de mieux qu'une bonne brioche Nanterre au bon goût de beurre pour le petit déjeuner ?! Cette fois-ci, j'ai testé la recette préconisée au CAP de pâtissier ! Je l'ai réalisé en formant plusieurs petites brioches afin d'en congeler quelques-unes que...

J'aime préparer mon pain maison et aujourd'hui, je vous propose une version gourmande du pain cocotte où ce dernier est garni d'allumettes de lardon et de comté. Je l'utilise pour accompagner une salade ou une soupe selon la saison, pour y étaler des...

Aujourd’hui, je vous emmène à Lyon avec cette spécialité de la région que l’on retrouve très souvent dans les fameux « bouchons Lyonnais » : le saucisson brioché. Cette spécialité culinaire lyonnaise est un saucisson à cuire, placé dans une pâte à brioche...

J'adore le pain et dès que je peux, j'en prépare un maison. Cette fois-ci, j'ai testé une nouvelle recette dans laquelle j'ai incorporé une bonne dose de graines de lin préalablement moulues pour profiter de leurs nombreux bienfaits. J'ai obtenu un beau...

Je vous propose aujourd'hui un pain tressé garni de saumon fumé et de Boursin. Je l'ai réalisé pour un apéritif dinatoire mais vous pouvez tout aussi bien le servir en guise de plat du soir accompagné d'une salade verte. La texture est bien moelleuse,...