768 articles avec plats principaux

Voici une salade que je me suis imaginée, composée avec tous les ingrédients que j'aime. Vous y trouverez des feuilles de salade croquantes, de la nectarine goûteuse et juteuse, de belles crevettes fraîches et fermes, de l'avocat fondant et gourmand et...

Aujourd'hui, je vous propose une recette créée pour mon partenaire César Moroni, spécialiste dans la réalisation de chorizos savoureux et issus de la pure tradition hispanique depuis 1947. Après avoir testé plusieurs de leurs produits, je peux vous confirmer...

Depuis que j'ai découvert ces papillotes, je les cuisine régulièrement car elles font fureur à la maison ! Ce sont des papillotes de pavés de saumon disposés sur un lit de courgettes parfumées au curry, le tout recouvert d'une plaque de ravioles. Une...

Voici une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi, tirée de son ouvrage, “Simple”. Il s'agit d'aubergine rôties, servies avec une délicieuse sauce au yaourt parfumée au curry, puis des oignons confits, des amandes effilées et quelques graines de grenade....

Aujourd'hui, c'est une tarte salée que je vous propose. Mon mari me réclame souvent des tartes avec du thon alors en voici une bien gourmande pour lui faire plaisir. Elle est garnie de thon, de courgette et de fromage frais : des produits simples mais...

"One pot Pasta" , vous connaissez ? Il s'agit d'un plat de pâtes « tout-en-un » où tous les ingrédients sont cuits ensemble. Des pâtes, de l'eau et la garniture de votre choix pour parfumer et agrémenter le plat : on allume le feu, on mélange régulièrement...

L'aubergine est un légume estival que nous apprécions beaucoup à la maison. Je vous le propose aujourd'hui en gratin avec une sauce tomate maison et de la feta. Parfumé avec de l'origan, ce fût un vrai délice ! Ingrédients pour 2-3 personnes : - 2 aubergines...

Voici une délicieuse terrine de thon à la tomate très simple et rapide à réaliser. On met tous les ingrédients dans un mixeur et hop, le tour est joué pour un résultat au top. Servie avec un trait de velours de balsamique et une salade verte, c'est un...

Voici une nouvelle tarte salée qui s'ajoute au blog 😉 Après ma tarte aux poireaux et au maroilles, celle aux poireaux et au morbier puis celle aux poireaux et au camembert, je vous en propose une aux poireaux et au chèvre. J'y ai ajouté des lardons et...

Aujourd'hui, c'est le boulgour que je mets à l'honneur avec cette recette de Yotam Ottolenghi, tirée du livre "Simple". Le boulgour est cuisiné avec des aubergines, des tomates cerises, des épices et servi avec une délicieuse sauce au yaourt et au citron....

J'avais du saumon à cuisiner et pour changer, j'ai choisi de l'allier à une sauce crémeuse à l'estragon et à la moutarde à l'ancienne. Une recette toute simple, facile à réaliser et sans prétention mais pour autant délicieuse. J'ai accompagné mon poisson...

Je ne dis jamais non à des pâtes cuisinées avec une bonne sauce maison. Aujourd'hui, c'est une sauce aux tomates cerises rôties que je vous propose dont la particularité est l'ajout de cacahuètes. Une note exotique très agréable qui nous a beaucoup plu,...

Je vous présente des tartelettes feuilletées (présentation sans chichi), garnies de poivrons rôtis et d'un œuf. Toutes les cuissons se passent au four pour simplifier au maximum la préparation. Il s'agit d'une recette de Yotam Ottolenghi tirée du livre...

Voici un plat de riz végétarien, cuisiné façon pilaf avec des petits légumes de saison et accompagné d'halloumi. Si vous ne connaissez pas l'halloumi, il s'agit d'un fromage originaire de Chypre, traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de lait...

Aujourd'hui, je vous emmène voyager avec ce plat de boulettes de poulet au colombo. Vous verrez que la recette est très simple, peu onéreuse et rapide à réaliser pour un résultat vraiment sympa ! C'est un plat parfumé qui fait en général son petit effet....