Les Papilles de Karen

C'est la pleine saison des courges et je ne me lasse pas de les cuisiner à toutes les sauces. Aujourd'hui, je vous propose de farcir la courge butternut avec une farce alliant poireau, poulet et gorgonzola. Une recette bien gourmande, équilibrée et saine...

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes toute simple mais délicieuse que j'ai trouvé chez Anne du blog "Papilles et Pupilles". Les pâtes sont liées dans une sauce à la ricotta puis sont agrémentés de jambon cru et d’œufs mollets. Le tout est...

Et oui encore de la courgette, je profite qu'elle soit encore que les étals ! Elle s'accommode tellement bien que j'ai toujours pleins d'idées pour la cuisiner. Aujourd’hui je vous propose un clafoutis avec du camembert que vous pouvez proposer en entrée,...

Depuis le temps que je souhaitais réaliser ce grand classique de la pâtisserie Française, et bien c'est fait ! Voici le fameux gâteau de Savoie, un gâteau traditionnel à la fine croûte et à la mie moelleuse, presque mousseuse, et qui, comme son nom l’indique,...

Dans la même idée que le croque cake, je vous propose aujourd’hui le croque tablette qui est tout simplement réalisé dans un moule en forme de tablette. Je l’ai ici garni de saumon fumé et de Boursin, une association qui fonctionne très bien ! J’ai obtenu...

Ça faisait longtemps que je voulais réaliser un pain de thon. Pour celui-ci, je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur la blogosphère culinaire. J'ai été très surprise du rendu ! On pourrait s'imaginer une texture sèche et pâteuse mais pas...

Vous aimez le brocoli ? Moi je l'adore ! Je vous propose une délicieuse salade légère, où le brocoli est associé à du bacon croustillant, à des noisettes croquantes, des oignons rouges et une sauce crémeuse. Un mélange de saveurs et de textures absolument...

Des bananes trop mûres que plus personne ne veut manger ? Voici un cake pour les utiliser, également parfumé avec de l'amande. Ce cake est tout simple à préparer, rapide à réaliser pour un super résultat qui plait aux petits comme aux grands. Accompagné...

Voici une quiche pour profiter des derniers légumes d'été pendant qu'il est encore temps. Elle est composée de tomate, de courgette et de chèvre. Gourmande et savoureuse, elle est parfaite accompagnée d’une salade pour un dîner sans prise de tête et qui...

Outre leurs jolies formes, ces petits cakes sont ultra moelleux et gourmands, un vrai régal ! Garnis de jambon, de kiri et de courgette, ils sont complets pour un p'ti repas sur le pouce, un pique nique ou tout simplement pour se régaler à l'apéritif...

Voici une salade complète composée de quinoa, de saumon fumé et d’œuf mollet. Elle est assaisonnée avec une sauce au yaourt et à l'aneth légèrement citronnée. Quand vous avez peu de temps à passer en cuisine, c'est le genre de salade idéale car elle est...

Ces paniers feuilletés au jambon et fromage font partis des recettes faciles, rapides et parfaites pour les soirs de semaine. Ils font souvent l'unanimité auprès des petits et des grands et sont bien meilleurs fait maison ! Ingrédients pour 4 personnes...

J’aime beaucoup la rhubarbe avec sa chair acidulée qui surprend et réveille les papilles. Je vous la propose aujourd'hui dans un crumble où elle est associée avec de la pomme. J'appréhendais un peu le résultat mais finalement, la pomme adoucie la rhubarbe....

Entre la tomate et la mozzarella, c'est une grande histoire d'amour et c'est vrai qu'elles s'allient très bien. Je vous propose de les associer dans un cake joliment décoré avec une grappe de tomates cerises. La mozzarella est fourrée au milieu du cake...

Je vous propose aujourd'hui des galettes à base de courgettes râpées et de flocons d'avoine parfumées avec du curry et du persil (que vous pouvez remplacer par de la coriandre). Je les sers en général avec une sauce à la crème ou une sauce tomate, ainsi...