Les Papilles de Karen

Me rappelant que mon croque-cake jambon fromage avait fait fureur, j'ai voulu tenter l'expérience avec une nouvelle garniture. Je me suis inspirée du blog "Amandine Cooking" et j'ai opté pour des saveurs Italiennes avec du pesto, de la mozzarella et du...

A la maison, nous ne sommes pas très fan des endives cuites mais pourtant, j'ai été attirée par cette recette de Yotam Ottolenghi. Comme avec lui, je suis toujours délicieusement surprise et jamais déçue, je me suis lancée ! C'est une recette qui sort...

Je vous présente le Sévillan, un délicieux gâteau moelleux à l'orange. Très simple et rapide à réaliser, ce gâteau est en fait une sorte de quatre-quarts aromatisé à l'orange puis recouvert d'un glaçage à l'orange. Le rendu est délicieux et la texture...

Aujourd'hui, retour en enfance avec ce gratin de pâtes ! A la fois réconfortant et facile à réaliser, c'est le genre de plat que les petits préfèrent et dont les plus grands ne peuvent y résister 😉 La recette que je vous propose est celle de Cyril Lignac...

Je cuisine rarement le merlan et pourtant, avec sa chair blanche est délicate, il est délicieux et a l'atout d'avoir une faible teneur en graisses. Je vous le propose ici avec une sauce au beurre. À la fois légère et crémeuse, cette sauce classique de...

Avec sa générosité et son goût fumé, la saucisse de Morteau est de loin ma saucisse préférée. Et quoi de mieux que de l'accompagner de cancoillotte, cette spécialité fromagère provenant également de Franche-Comté ?! J'ai réuni ces deux produits du terroir...

Quand je suis tombée sur cette recette de Christophe Felder, j'ai d'abord été intriguée par le nom du gâteau. Puis comme j'adore le duo poire-chocolat et que je fais entièrement confiance au chef, j'ai mis mon tablier pour réaliser ce gâteau. Ce n'est...

J'introduits rarement les lentilles dans mes soupes et pourtant c'est délicieux ! En voici un exemple avec cette soupe à la courge butternut, aux carottes et aux lentilles corail. Si vous ne la connaissez pas, la lentille corail est une lentille de couleur...

Demain, c'est la chandeleur et une belle occasion de préparer des crêpes ! Cette année, c'est la recette de Jean-François Piège que j'ai testé. Ces crêpes sont vraiment délicieuses. Si vous aimez, ajoutez quelques gouttes de fleur d'oranger comme le préconise...

Voici le genre de recette que je ne peux m'empêcher de tester 🤩 Et ici, double gourmandise avec ce duo de mousses au chocolat blanc et chocolat noir que je vous propose aujourd'hui. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce dessert n'est pas trop sucré...

Aujourd'hui, c'est une recette terre et mer que je vous propose avec ces pavés de saumon entourés de lard et servis avec une poêlée de poireaux parfumée au curry. Une belle association de saveurs qui change du classique poisson-chorizo mais qui est toute...

Pour aujourd'hui, je vous propose une quiche complète dans laquelle vous trouverez une fondue de poireaux et du thon. J'ai ajouté dans mon appareil un peu de moutarde qui apporte un goût bien sympa (pas d'inquiétude, la quiche n'est pas trop relevée,...

Ce n'est plus un secret, les pâtes, j'adore ça ! Aujourd'hui, c'est une recette automnale que je vous propose avec ces pennes à la crème de butternut au parmesan servies avec une poêlée de champignons et quelques noisettes pour la touche croquante. Un...

Voici un délicieux smoothie sain et énergétique à la banane et au beurre de cacahuètes. Parfait pour faire le plein d'énergie au petit déjeuner ou après une séance de sport 😉 Ingrédients pour 1 verre : - 1 banane de taille moyenne bien mûre (110 gr épluchée),...

Il me restait un petit morceau de potimarron et ne sachant qu'en faire, j'ai eu l'idée du cake. Un cake avec de la courge, en voilà un que je n'avais jamais fait ! J'ai choisi de l'allier à la feta pour la gourmandise et d'ajouter quelques noix pour apporter...