Les Papilles de Karen

Il me restait un petit morceau de potimarron et ne sachant qu'en faire, j'ai eu l'idée du cake. Un cake avec de la courge, en voilà un que je n'avais jamais fait ! J'ai choisi de l'allier à la feta pour la gourmandise et d'ajouter quelques noix pour apporter...

Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version à la raclette et aux champignons. Idéale pour écouler les restes de fromages à raclette cette tarte flambée est gourmande (certes pas légère) et délicieuse ! Ingrédients pour 1 grosse flammeküeche...

Qu'elle soit aux fruits, au chocolat, au fromage blanc, ou autres variantes, la charlotte est un dessert plein de fraîcheur et toujours apprécié en fin de repas. Je vous propose aujourd'hui une version ultra gourmande aux marrons. Contrairement à ce que...

Tirée de son livre "Simple", voici une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi. Il s'agit de boulgour servi avec des champignons sautés et de la feta. Un délicieux mariage de saveurs ! Et comme le dit le chef, "ce plat plat fonctionne aussi bien en accompagnement...

Voici une recette sans prétention, toute simple et efficace comme je les aime : des morceaux de poulet revenu dans une sauce à la moutarde et à la crème dans laquelle j'ai ajouté un peu de miel et du bacon grillé. Peu d'ingrédient, peu de temps passé...

Je vous propose aujourd'hui une omelette roulée au saumon fumé et au Boursin. Vous pouvez la servir tranchée pour un apéritif ou bien comme moi, en guise de plat, accompagnée d'une salade. Une délicieuse omelette déguisée en gâteau roulé 😉 Ingrédients...

Je vous propose un gâteau aux pommes donc la pâte est réalisée avec du fromage blanc. Ce dernier remplace le beurre ou l'huile ce qui rend le gâteau plus léger. J'ai quand même ajouter des pépites de chocolat pour les gourmands que nous sommes ;-) La...

Voici un gâteau tout simple composé de carottes et de poireaux, deux légumes qui se marient très bien ensemble. En guise d'accompagnement ou en plat végétarien, il s’accommode à toutes les sauces. A la fois équilibré et gourmand, même les non amateurs...

Je cuisine rarement des pâtes fourrées du commerce mais avec une bonne sauce, elles peuvent être très bonnes. La preuve en est avec cette recette de tortellini agrémentés d’une sauce crémeuse aux champignons et aux lardons. Une recette parfaite pour un...

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse gourmandise qui nous vient d'Espagne : les magdelenas. Il s'agit en fait de sortes de madeleines cuites dans des moules à muffins. Elles sont traditionnellement préparées avec de l'huile d’olive et de la crème...

Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai trouvé sur le blog de Michèle : il s'agit d'un pain fromagé aux carottes. J'ai trouvé l'idée sympathique et j'ai voulu tester. Ce fût une belle réussite ! Je l'ai servi chaud accompagné d'un coulis de tomate,...

J'avais de la viande de bœuf hachée à cuisiner et pour changer, j'ai opté pour ces boulettes. Elles sont réalisées avec de la ricotta qui les rend bien moelleuses et parfumée. Je les ai servie avec une sauce crémeuse, citronnée et moutardée aux câpres....

Voici une tarte garnie d'oignon et de raclette, disposés sur une délicieuse pâte brisée maison. Son nom "rustique" vient de son look vintage qui lui confère également une facilité d'exécution. Pas de chichi puisqu'on étale la pâte, on y place au centre...

Le gâteau au yaourt est un incontournable qui peut facilement être réalisé par des enfants. Mon fils adore cuisiner avec moi et comme j'aime décliner mes recettes, nous avons préparé un gâteau au yaourt à l'amande avec des morceaux de pommes. Puis, pour...

Quoi de mieux que proposer du pain maison lors d'un repas ?! Avec cette recette, vous allez épater vos convives : ces petits pains au sésame à la croûte croustillante et la mie moelleuse sont vraiment top ! Ingrédient pour 20 petits pains : - 500 gr de...