Les Papilles de Karen

J'avais déjà testé l'association poireau-morbier dans une tarte salée et franchement, c'était top ! Alors j'ai eu l'idée d'allier ces deux ingrédients dans des œufs cocotte. Et bien là encore, l'alliance fût plus que validée. Une recette simple et gourmande...

Je n'avais encore jamais mis d'épinards dans mes cakes et comme il m'en restait, je me suis dit pourquoi pas ?! J'ai parfumé mon cake avec du pesto de basilic, ajouté de la mozzarella pour la gourmandise et voici le résultat : un beau cake avec une jolie...

Je vous propose une délicieuse recette de biscuits au citron vert de Martha Stewart issue de son livre “Biscuits, sablés, cookies. La Bible des tout petits gâteaux”. Ces sablés sont terribles : la texture mi-sablée/mi-fondante et vraiment top et ce parfum...

Voici une recette pour les amateurs de pommes de terre : des pommes de terres coupées en petits cubes, enrobées d’huile, de jus de citron et d’origan et qui cuisent tranquillement au four. Le rendu est top avec leur texture légèrement croustillante à...

Ce riz crémeux aux poireaux, chèvre et chorizo a tout pour plaire : simple et facile à réaliser, gourmand à souhait et délicieux 😋 C'est le genre de plat idéal lorsqu'on a peu de temps à consacrer à la cuisine : on verse les ingrédients dans un plat et...

Une omelette, ça faisait bien longtemps et pour les soirs de semaine où j'ai peu de temps à consacrer à la cuisine, c'est top ! Aujourd'hui, je suis restée sur une garniture toute simple (pour être franche, avec ce que j'avais dans le frigo) : comté et...

Le shortbread est un petit biscuit écossais à la texture ultra sablée, friable et au bon goût de beurre. A l’origine, il semblerait que le shortbread ait été fabriqué à base de restes de pâte à pain séchée. Au fur et à mesure, la levure fut remplacée...

J'aime beaucoup ce genre de rillettes de thon à partager à l'apéritif. Et pour changer un peu les saveurs, je vous propose aujourd'hui d'y introduire de l'avocat qui apporte de la douceur et de l'onctuosité. Un vrai délice ! Servez-la avec des gressins,...

Voici une belle façon de cuisiner les lentilles : en galette épaisse. Parfumées à la coriandre et servies avec une sauce crémeuse et citronnée, ces galettes nous ont vraiment régalé. Pour un repas végétarien ou bien en entrée ou encore en accompagnement,...

Recette totalement régressive, le gâteau de semoule était à la mode dans les années 70-80. C’est un délicieux dessert que l’on peut adapter selon les goûts, en le parfumant selon les envies. J'espère que vous apprécierez cette version autant que nous...

On poursuit la semaine avec une tarte printanière aux asperges, noisettes, fèves et petits pois, le tout parfumé avec du curry. Une pâte brisée maison bien croustillantes, des légumes verts, une texture fondante et aromatisée au curry, que de belles saveurs...

Quand je suis tombée sur cette recette de Yotam Ottolenghi, je n’ai pas hésité très longtemps avant de la réaliser. Elle provient de son livre « Jérusalem » et est originaire de Syrie. Comme toutes ces recettes que j’ai déjà réalisé, ce fût un délice...

Je me devais de partager cette recette avec vous ! D'une part car elle est vraiment excellente et d'autre part parce qu'elle ne nécessite quasiment pas de travail. Il s’agit d’agneau cuit au four avec des pommes de terre, des oignons nouveaux et des herbes,...

Cette année, pour Pâques, j'ai opté pour un dessert chocolaté des plus gourmands : un potager au chocolat composé d'une base de cookie remplie d'une ganache au chocolat. La terre est réalisée à partir de biscuits Oréo mixés et les carottes en pâte d'amande....

Aujourd'hui, c'est une gaufre à la carotte et au cumin que je vous propose. Et oui, les gaufres peuvent très bien se décliner en version salée. Je vous en avais d'ailleurs proposé au butternut et parmesan, aux pommes de terre puis au sarrasin. En général...