Les Papilles de Karen

Voici une nouvelle recette de gâteau au chocolat avec une superbe texture. Croustillant à l'extérieur puis moelleux et fondant à l’intérieur, ce fût un vrai succès ! Il est réalisé avec des blancs montés en neige qui lui procurent une belle légèreté....

Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de petits cannelés pour l'apéritif. Pour y remédier, je vous propose une recette de mini cannelés au chorizo, parmesan et cacahuètes. Super bons, parfaits pour les apéritifs estivaux ! Pour cette recette,...

Je ne suis pas une grande fan de radis mais cette tartinade m'a beaucoup plu ! Faut dire que j'adore le chèvre. De plus la jolie couleur rose est plutôt attrayante... Côté goût, le chèvre adoucit la saveur piquante du radis souvent mal aimé. Au final,...

Vous me connaissez, j'adore les mousses au chocolat blanc et aime tester les variantes de tout genre. Aujourd'hui, j'ai ajouté un peu de noix de coco dans mes mousses et c'était délicieux ! La texture est bien aéré ce qui apporte une impression de légèreté....

Voici une salade de pois chiches repérée chez ma copinaute Clarisse. Je l'ai réalisé en ajoutant de l'origan et comme sauce, simplement de l'huile d'olive et un peu de jus de citron pour me rapprocher le plus des saveurs Grecques. Une salade délicieuse,...

Les cordons bleus, c'est bon mais alors fait maison, je peux vous assurer qu'ils n'ont rien à voir avec ceux que l'on trouve dans le commerce. Je vous avais déjà proposé une recette de cordon bleu classique. Aujourd'hui, c'est une variante aux saveurs...

J'aime beaucoup ce genre de tarte feuilletée apéritive. En forme de couronne, d'étoile ou de soleil selon chacun, elles ont un joli visuel et sont conviviales. Celle-ci est garnie à la façon d'une pizza, avec de la purée de tomate, de la mozzarella, du...

Je suis sûre qu'il vous est déjà arrivé d'avoir des bananes trop mûres dans votre corbeille à fruits. Il est vrai que ce n'est pas forcément très appétissant mais vous pouvez les recycler dans des gâteaux tels que ces muffins que je vous propose aujourd'hui....

Moi qui n'aime pas les épinards cuits, c'est tout autre chose lorsqu'ils sont crus. J'adoooore mon pesto d'épinards (que je vous conseille fortement car il fait toujours carton plein), mais j'apprécie également les épinards en salade. Je vous en propose...

Un apéro de dernière minute organisé avec nos voisins, l'idée d'une rillettes de thon sublimée par de la moutarde à l'ancienne et hop, c'est ainsi que sont "nées" ces rillettes ! Ingrédients pour 4 personnes : - 150 gr de thon en boite (poids net égoutté),...

Mon fils adore les raisins secs alors pour son goûter, je lui ai préparé ces cookies aux raisins secs. A ma grande surprise, lorsqu'il en a distribué à ses copains lors de la sortie de l'école, tous ont aimé ! Et c'est vrai que le goût et la texture de...

C’est Michèle du joli blog Croquant, fondant, gourmand qui m’a fait découvrir ces saratele. Ce sont des bâtonnets croquants à la fêta et au cumin, très prisés sur les tables de fête en Roumanie. Et pour cause, ils sont délicieux et font une belle alternative...

Et me voici avec une nouvelle recette de mon chef favori : Yotam Ottolenghi. Il s'agit d'aiguillettes de poulet panées aux graines. Un plat très simple mais tellement bon ! La panure est parfumée avec du curcuma, du piment de Cayenne et des graines de...

Après un séjour en Espagne, nous avons ramené du lomo, une charcuterie espagnole réalisée à partir de filet mignon de porc mariné. J'ai voulu le tester dans un croque avec du comté, une merveilleuse idée d'après mon mari :D Ingrédients pour 4 croques...

J'aime beaucoup les gâteaux fruités à base de pomme et celui que je vous propose aujourd'hui est particulièrement délicieux : un gâteau fondant aux pommes et aux spéculoos. Ce biscuits aux saveurs caramélisées et aux notes de cannelles parfume merveilleusement...